شوربة الشوفان بالدجاج مع الصلصة والخضار

  • مدة التحضير: 25 دقيقة تقريباً
  • مدة الطهي: 40 دقيقة تقريباً
  • عدد الأشخاص: 6

كل ما تحتاجينه

300 غرام صدور دجاج – مغسولة ومقطعة قطع صغير جدا
1 بصلة كبيرة – مفرومة ناعم
عصير ليمونة
1/2 كوب فطر مقطع
2 ملعقة كبيرة بقدونس – مفروم
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة – مفرومة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة بهار عربي مشكل
فلفل أسود مطحون  حسب الرغبة
1/2 ملعقة زعتر بري
ورقة لوري
1/4 ملعقة قرفة مطحونة
ملح حسب الرغبة
1 طماطم متوسطة – مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 مكعب مرقة دجاج
1/2 1 لتر ماء
4 ملاعق كبيرة شوفان أبيض
1/2 كوب بسلة وجزر
1/2 كوب ذرة حب حلوة
زيت زيتون بكر ممتاز
خبز محمص  للزينة

طريقة التحضير

  • أضيفي زيت زيتون بكر ممتاز في إناء مع البصل، قلبي جيداً إلى أن يصبح اللون ذهبي. أضيفي فطر مقطع وقلبي جيداً إلى أن يتغير اللون
  • أضيفي قطع الدجاج مع عصير الليمون وورق اللوري وقليل من الملح وفلفل أسود مطحون. قلبي جيداً إلى أن يتغير لون الدجاج،
  • أضيفي الطماطم ومعجون طماطم ثم الكزبرة والبقدونس وباقي التوابل. قلبي الخليط جيداً وأتركيه لمدة 3 دقائق
  • أضيفي مكعب مرقة دجاج مع الماء ليذوب ويصل للغليان
  • أضيفي شوفان أبيض، قلبيه كل فترة بسيطة حتى لا يلتصق، ثم أتركيه على النار الهادئة من 25 دقيقة إلى أن يصبح قوامها سميكاً. ثم أضيفي بسلة وجزر مع ذرة حب حلوة، وقلبي مرة أخرى وأتركيه 2 دقيقة
  • قدمي الشوربة مع الخبز المحمص وبالهناء والشفاء!

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *